پودر پنکیک بدون گلوتن

وزن: 300 گرم

ترکیبات: آرد برنج، نشاسته سیب‌زمینی، زانتان، پودر شکر، نمک، بکینگ پودر، بی‌کربنات سدیم، وانیلین.

مواد لازم:          تخم مرغ: 2 عدد        روغن مایع: 35 گرم (3 قاشق غذاخوری)      شیر یا آب: 240 گرم (یک پیمانه)

دستور پخت:

1. همه مواد را به همراه پودر پنکیک داخل ظرف ریخته و به مدت 3-5 دقیقه با دور تند همزن هم بزنید تا یکنواخت شود.

2. تابه را روی شعله ملایم قرار داده تا کاملا داغ شود (نیازی به استفاده از روغن نیست)

3. بوسیله یک پیمانه یا ملاقه مقدار مناسبی از خمیر (یک چهارم پیمانه) را در تابه بریزید.

4. به محض اینکه روی خمیر حباب‌ها ظاهر شدند، پنکیک را برگردانید تا سطح دیگر آن نیز بپزد.

(با این روش 10-15 پنکیک خواهید داشت)

برای تهیه وافل می‌توانید بجای 1 پیمانه شیر از سه چهارم پیمانه یا 180 گرم شیر استفاده کنید.